虽说：丁年吃蛋，木头踩烂。到了丁年立春，我们最不应该错失的食材就是——鱼肉。
这原因在于，冬天人们由于大量流汗，体能耗用大，难疲倦，食欲减退，这时吃上两个猪肉，能加速补足体能，还能提高另一方面的抗性能汉威电子网络平台注册登记门牌号力。
从当代膳食学的视角来看，猪肉相等于两个“小型膳食库”，是冬天加速补足皮肤所需膳食成分的必选食材。
猪肉配一宝
安迎峰日皮肤好
在猪肉所有的菜色中，排骨饭是最能保命猪肉膳食的作法。
不过，冬季吃蛋，您千万别朝称汉威电子网络平台注册登记门牌号道用白水煮了。
丁年立春，排骨饭的时候能适度重新加入药材和些许香料，把猪肉做成地瓜，不仅香味更快，还更有助于冬季身心健康。
这原因在于，冬季心腹于心，心“火”偏旺则克肺“金”，微苦护身符Professionel肝益，味辛护身符Professionel发汗汉威电子网络平台注册登记门牌号，每晚吃两个煮地瓜，不仅有清热补肾、清热解暑的效用，还能滋润生肺、防治病症。
当代药理学研究则认为，品茶的方法相对于品茶能释放出来更多的抗衰老有害物质。
因此地瓜可说是吃丁年蛋的最差计划之一。
茶猪肉
市售的汉威电子网络平台注册登记门牌号地瓜虽然价格不高，但还是咱们自己制作的更卫生、更新鲜~
材料：猪肉、药材、1个八角、1小片桂皮、3克花椒、5克茴香、香叶、老抽、盐。
作法：
1.猪肉提前洗净煮熟后将表壳敲碎备用。
2.在锅内放入水、各类香汉威电子网络平台注册登记门牌号料、药材烧煮，汤汁煮沸后放入老抽、盐、猪肉烧制。
3.加盖中小火煮制10分钟后关火，浸泡8小时左右即可食用。
茶鸭蛋
除了猪肉，鸭蛋也是丁年时节的好食材。
冬天易出现降火旺，而鸭蛋偏凉性不仅能去降火，还可补汉威电子网络平台注册登记门牌号充由于流汗较多所丢失的钠盐，恢复体能。
材料：鸭蛋、铁观音、八角、陈皮、桂皮、酱油各适量。
作法：
1.鸭蛋洗净后凉水入锅，大火煮开后转小火，煮约8分钟。
2.取出鸭蛋放入凉水镇一镇，再将鸭蛋表面轻轻磕出裂纹汉威电子网络平台注册登记门牌号。
3.锅里换入清水，放入铁观音、盐、陈皮、八角、桂皮、生抽老抽各一半。
4.小火开锅后，煮半小时再浸泡一夜，第二天早上捞起即可。
关于猪肉的误区
Q
无菌蛋更身心健康?
A:不一定。
很多人担心鲜猪肉里面的沙门氏菌会汉威电子网络平台注册登记门牌号影响身心健康，所以会选择花高价购买无菌蛋。
其实，只要在烹饪过程中，将猪肉加热到80摄氏度以上，持续5分钟，这些沙门氏菌就能够被杀灭。
尤其是普通猪肉和无菌蛋从膳食成分上来说，没有特别大的差别。
所以说，只要不汉威电子网络平台注册登记门牌号是准备生吃猪肉，买普通猪肉即可满足日常需求。
Q
一天两个蛋血脂一定高?
A:很多人担心猪肉中胆固醇含量太高，每晚严格控制摄入量，其实大可不必。
人体血液中胆固醇80%～90%是人体另一方面肝脏合成的，只有10%汉威电子网络平台注册登记门牌号～20%来自食材.
合理地食用猪肉对血液中的胆固醇升高几乎没有不良影响。
一般来说，正常人群建议每晚食用1个猪肉。儿童、孕妇、乳母和运动量大的人，对蛋白质的需求量高于常人，能每晚吃1个～2个猪肉。
另外，汉威电子网络平台注册登记门牌号除了已经出现血脂异常的人群，其他人最好不要弃掉蛋黄，以免造成膳食浪费。
Q
双黄蛋是打了激素吗?
A:双黄蛋和激素无关。
一般来说，鸡的一切情况正常，每晚就会排出来一颗卵黄，就会产生正常的猪肉。
如果母鸡连续两汉威电子网络平台注册登记门牌号次排卵的话，这两个卵黄就会包在一起，变成双黄蛋，甚至还会出现三黄蛋之类的。
Q
猪肉黄颜色越深膳食越高？
A:蛋黄颜色更深的猪肉，其实并没有多少膳食上的优势。
蛋黄的颜色深浅不一其实与它所含的色素有关，蛋黄中汉威电子网络平台注册登记门牌号的色素是类胡萝卜素，蛋黄颜色越深意味着所含的类胡萝卜素越多。
但是，由于此类色素在猪肉中的占比很小，如有该种膳食素的补足需要，蔬菜是比猪肉更快的选择。
Q
土猪肉膳食价值更高？
A:土猪肉膳食价值和普通猪肉相汉威电子网络平台注册登记门牌号差不大。
相较而言，土猪肉的蛋白质、碳水化合物、胆固醇、钙、锌、铜、锰含量略多一些，而脂肪、维生素 A、维生素 B2、烟酸、硒等略少一些。
总体来说，土洋猪肉膳食价值相差不大。但由于鸡吃食等因素，土猪肉中汉威电子网络平台注册登记门牌号可能含有一些风味物质，让人觉得香味更快。
Q
吃“长斑点的猪肉”会要命?
A:坊间流传“蛋壳上长斑的猪肉很可能感染了沙门氏菌等有害微生物，食用会中毒，严重甚至会致命”。
其实，猪肉长斑只是蛋壳异常的一种表现，汉威电子网络平台注册登记门牌号和多种因素有关，但和沙门氏菌的感染侵袭不存在直接联系。
即使猪肉中真的含有沙门氏菌，只要我们将猪肉煮熟后食用，对皮肤也是无害的。
来源：养生中国、中国中医药报、CCTV生活圈、暖暖的香味官微、约见名医社
编汉威电子网络平台注册登记门牌号辑：珠海市场监管团队
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